Kwaliteit, Hygiëne & Voedselveiligheid (HACCP)

Bij Nederatina staat de kwaliteit en veiligheid van onze ambachtelijke dranken altijd op de allereerste plaats. Om gegarandeerd veilige, hoogwaardige en zuivere producten te leveren, werken wij met een strikt en gecertificeerd voedselveiligheidssysteem conform de HACCP-richtlijnen (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Onze Kwaliteitsbelofte

Onze ambachtelijke brouwprocessen worden van de grondstof tot en met de afvulling nauwkeurig gemonitord en gedocumenteerd. Van het inspecteren van onze ingrediënten tot de uiteindelijke flescodering en traceerbaarheid: elk stadium voldoet aan de strengste hygiëne- en veiligheidseisen.

Wat houdt ons HACCP-beleid concreet in?

• Strikte Grondstofcontrole (CCP 1): Zorgvuldige visuele en kwalitatieve ingangscontrole van alle ingrediënten vóór het brouwproces.

• Hygiënische Reinigingsprotocollen (CIP): Alle tanks, leidingen en wijnflessen worden volgens gecontroleerde protocollen gereinigd en gedesinfecteerd.

• Gecontroleerde Stabilisatie & Afvulling: Continue monitoring van kritische procesparameters tijdens de vergisting en het bottelen.

• Volledige Traceerbaarheid (Track & Trace): Elk product is voorzien van een uniek batchnummer, waardoor elke fles direct herleidbaar is.

• Persoonlijke Hygiëne & Personeelstraining: Onze medewerkers volgen periodieke trainingen en werken onder strikte hygiëne- en kledingvoorschriften.

Overzicht van Kritische Controlepunten (CCP's)

Vragen over ons Kwaliteitsbeleid?

Heb je vragen over ons HACCP-systeem, wens je specifieke specificaties of wil je als zakelijke partner informatie over onze kwaliteitsborging? Neem gerust contact op met ons kwaliteitsteam via onze contactpagina.